DE vinos por Bouzas

BAR BELLAMAR
Tomás Paredes, 1 - 36208 - Vigo - PONTEVEDRA

Para tomar una botella de condado y unas tapas en la de MAN "ROMAN"

Comer en Bouzas BAR ROCIO

BAR ROCIO
Dirección: Rocío 54, Bouzas (Vigo)
Teléfono: 986 322 882
TABERNA PARA TOMAR UNA BOTELLA DE CONDADO Y EMPANADA
Restaurante para comer

Bar Eligio

El Eligio se despide del público

La histórica taberna, visitada por el inspector Leo Caldas, ha cerrado sus puertas, pese a haber tenido ya sus propietarios ocho ofertas de alquiler

Ni tiene que ver con la nueva ley de alquileres antiguos, ni con los estragos que la crisis ha causado en otros locales de la ciudad. El cierre de la taberna de Eligio es por jubilación. Carlos Álvarez ha echado el candado para el respetable público y ahora solo saborea alguna que otra copita a mediodía con sus amigos más próximos. Y siempre a puerta cerrada, en familia.

«Mi mujer, que trabaja en Povisa, se jubila en mayo o junio y yo ya me jubilé. En casa toda la mañana no pintaba nada, porque ella sale a las tres; lo único que puedes hacer es cortar patatas, así que, me dije: 'Lo tendré para los amigos?», comenta Carlos.

Dicho y hecho. Para saciar la morriña, a media mañana departe con cinco o seis amigos y después, para casa a comer. Así es como la taberna de Eligio ha dicho adiós al mundanal ruido, como quien no quiere la cosa, de forma discreta, como suele hacer siempre las cosas su propietario. De hecho, en los últimos tiempos era habitual encontrar la puerta cerrada sin previo aviso. Lejos de extrañarse, la clientela ya estaba acostumbrada y repetía otro día. Pero esta vez eran demasiados y hacía sospechar que no era como las anteriores.

Novios para alquilar un local con tanta historia no le han faltado y de ello da fe Carlos: «Ya lo han querido alquilar ocho personas, pero no me hace falta». Tal vez no le haría ascos a la oferta si partiera de alguno de sus amigos. Entonces quizás podría salvarse el Eligio de engrosar la larga lista de locales con historia de la ciudad que en un perpetuo goteo están pasando a peor vida.

En su caso, no solo se pierde una taberna, sino la posibilidad de contemplar obras de destacados pintores gallegos, de comer las mejores xoubiñas rebozadas de Vigo y de departir con una gran familia. De eso sabe mucho el escritor Domingo Villar, quien en más de una ocasión se refería a este lugar como aquel en el que se sentía como en casa cada vez que regresaba de Madrid. Hace más de veinte años Villar ya acompañaba a su tío Cesáreo, ya fallecido, a tomar un vino. El que más echará en falta el Eligio es el personaje principal de La playa de los ahogados, el inspector Leo Caldas, quien acude constantemente a la taberna de Carlos. Tal vez a partir de ahora, Leo Caldas figure entre esa pandilla de privilegiados amigos que toman el vino del mediodía a puerta cerrada.

El establecimiento se remonta a 1905, cuando se dedicaba a guardar carruajes. Fue en 1920 cuando el ourensano Eligio González abrió la taberna en el mismo lugar que aún permanece, en la recóndita Travesía Aurora, una pequeña callejuela detrás de Príncipe, muy próxima a la Porta do Sol.

Ocupa el bajo de la antigua vivienda familiar, que ha logrado sobrevivir a la vorágine urbanística de otros tiempos y permanece en medio de grandes edificios como una isla.

Al fallecer el fundador, a mediados de los ochenta, se hizo cargo del negocio su yerno Carlos Álvarez, quien lo ha mantenido hasta ahora. El sucesor ha sabido conservar el espíritu de los años sesenta, cuando el Eligio era frecuentado por Celso Emilio Ferreiro, Cunqueiro, Blanco Amor, Laxeiro, Maside, Lodeiro y Lugrís, por citar solo algunos ejemplos. No solo eso, sino que también ha mantenido el vino de Leiro que tenía su suegro.

Lo que sí ha cambiado con el paso del tiempo es la clientela. Los profesionales de El Pueblo Gallego han dado paso a los del Colegio de Arquitectos, cuya sede se encuentra a escasos metros. «Aquí se juntó la élite de la cultura que había en ese momento, y también de la política. Se reunían grupos del Partido Comunista y de la derecha, pero llevándose bien, eran otros tiempos», apuntaba Carlos Álvarez en un reportaje publicado en La Voz.

Tranquilidad

Ahora tendrá más tiempo para viajar con su mujer a Tailandia, país del que es gran admirador como demuestra que lo haya visitado durante quince años. Y eso que nunca se ha sentido esclavo del negocio. Siempre se lo ha tomado con tranquilidad, de ahí que muchos de sus clientes acudieran a él para disfrutar de un rato de relax al salir del trabajo y de una buena conversación.

El Choco se muere con 50 años

El bar que nació como restaurante cierra este sábado aunque su último responsable, hijo de los fundadores, no descarta seguir en la hostelería

No hay como morirse para que te echen de menos. El Choco, uno de los bares de copas de referencia en Vigo, agonizaba en soledad soportando diversos contratiempos que lo abocaban a bajar el telón. Y desde que sus responsables anunciaron que después de las fiestas navideñas echaría definitivamente el cierre, buena parte del público que en los últimos tiempos le había dado la espalda, entró en pánico y volvió a acudir de forma masiva al espacio ubicado en la calle Alfonso XIII. Los clientes volvían a buscar hueco en la barra, a llenar las mesas de las dos plantas y hasta de la terraza del fondo a pesar del frío.

Llegaban atacados por la nostalgia de lo que está a punto de desaparecer y atraídos por la programación especial que se diseñó para la despedida. El calendario de actuaciones arrancó el 12 de diciembre y a lo largo del mes se sucedieron conciertos, sesiones de Dj?s y hasta la proyección de un documental sobre el pionero del cine José Gil. En enero ha continuado la actividad, pero se acerca la fecha prevista para la despedida.

Mañana, jueves, a partir de medianoche Bea y Paulo ofrecerán su repertorio de temas de pop. soul y rock. Dos días más tarde, el sábado, 10, será la ultima vez que el Choco abra sus puertas al público.

Según explica José Lorenzo, hijo de los fundadores del establecimiento que nació como restaurante en 1964, «los problemas legales unidos al mal estado del edificio desde hace años hacen inviable la continuidad». El local, alquilado, es de renta antigua y la nueva ley de arrendamientos urbanos obliga a renegociar el contrato, pero el inmueble no está en buenas condiciones. «Yo me he pasado muchos años tapando agujeros y resolviendo siniestros», indica. A partir del día 10 tendrá un mes para recoger todo el material y luego se lo tomará con calma. «Después descansaré hasta la primavera. No tengo nada en vistas, pero de cara al futuro no descarto abrir otro bar, ya que llevo toda la vida entre la barra y la cocina». Pero lo que sí tiene claro es que no se llamará Choco. «Ni Choco 2, ni nada parecido porque en otro lugar ya no será lo mismo. Hay que pasar página», opina.

Además de coger el testigo de sus padres en la hostelería, José es biólogo y quizás por eso se sirve de un símil acorde con su formación universitaria: «Al contrario que el choco y otros cefalópodos, que tienen un ciclo de vida muy corto, el local ha permanecido activo desde su apertura, medio siglo de vida...». Recapitulando, Lorenzo recuerda que fueron sus progenitores, los redondelanos Armindo y Pilar, los que apostaron por abrir en Vigo un restaurante que en aquella época fue «moderno como pocos». En Redondela ya habían regentado otro y al nuevo decidieron bautizarlo en honor al cefalópodo emblema de su villa natal.

«Disponía de zonas diferenciadas que le daban mucho movimiento y que hacían necesaria la atención de numeroso personal. Además de un comedor privado y la entreplanta, daba juego la terraza con la que ya contaba entonces, sobre todo a la hora de las celebraciones, bodas, comuniones y bautizos. Fue un referente en la restauración de la ciudad, hay pocos vigueses de la época que no lo recuerden», asegura.

En 1999, tras la jubilación de Pilar y Armindo, el Choco vive una segunda vida. Lo remodelan respetando su estructura, conservan y reciclan muchos de sus elementos originales para que no pierda su identidad y emprende su nueva etapa bajo el impulso de la siguiente generación de la familia Lorenzo-Lago y amigos. «El Choco Bar ya era vintage», advierte sobre el local de emblemáticas escaleras, un clásico que se va.

Bar Tesoro de Rande

Rande, 18 - 36812 Redondela (PONTEVEDRA)

Menú del día: 1º - 2º - Bebida - Postre y Café Precio: 8,00 €

Principal » 986 402 503

Presentacion y esxposicion Ramon Trigo

Ramon Trigo

Faro de Vigo

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´Leviatán´, el álbum más pictórico de Ramón Trigo, ve la luz de la mano de Kalandraka

La obra recibió el prestigioso Premio Lazarillo, que otorga el Ministerio de Educación y Cultura

Amaia Mauleón Vigo 08.12.2014 | 02:08

Ramón Trigo, con un ejemplar de su libro. // Marta G. Brea

Imágenes rotundas, metáforas visuales y frases breves y descriptivas para una obra novedosa y enigmática. "Leviatán", el álbum ilustrado con el que Ramón Trigo (Vigo, 1965) ganó el prestigioso Premio Lazarillo, que otorga el Ministerio de Educación y Cultura, ve la luz de la mano de Factoría K, sello de la editorial Kalandraka.

La obra, que se publica en castellano y gallego, es la propuesta más pictórica del artista vigués y en ella abundan referencias a títulos clásicos como "Moby Dick" o el "Libro de los Salmos". "Este es el libro con el que he quedado más satisfecho porque son las ilustraciones que más me gusta realizar", asegura Trigo.

El propio autor admite que se quedó "sorprendido" al recibir el premio nacional porque "es un galardón destinado a álbumes ilustrados infantiles y 'Leviatán' es un libro para adultos", advierte.

Las bellísimas ilustraciones del libro, en una gama de colores muy sobria, remiten a la compleja relación de los seres humanos con la naturaleza y a las agresiones que sufre el planeta, aunque de una forma metafórica. "La técnica de las ilustraciones es muy pictórica y cinematográfica, no es la del álbum ilustrado al uso; y el resultado es que se asemejan más a cuadros que a ilustraciones", describe Trigo.

Tanto es así, que el pintor ha tenido peticiones para ver las ilustraciones plasmadas en un cuadro. "Pero son inseparables, forman parte de un todo para tener sentido", justifica.

LEVIATÁN

Texto e ilustraciones de RAMÓN TRIGO
Encuadernado en cartoné. 24,5 x 18,5 cm. 36 pág. 14 €.
PREMIO LAZARILLO DE ÁLBUM ILUSTRADO 2012
Leviatán (castellano)
ISBN 978-84-15250-81-4. Faktoría K de Libros.
Leviatán (gallego)
ISBN 978-84-15250-82-1. Faktoría K de Libros.
La isla se movía a lo lejos, de forma casi imperceptible.
La perseguimos durante mucho tiempo, sin darle alcance,
pero sabíamos que, antes o después, se detendría.
Un día se esfumó…
“Leviatán” es una propuesta pictórica del artista Ramón Trigo,
de imágenes rotundas para una historia novedosa y enigmática.
Abundan las referencias a otros textos, desde “Moby Dick”
al “Libro de los Salmos”. En el fondo, es un trabajo
con una importante carga simbólica: la compleja relación
entre los seres humanos y la naturaleza, las agresiones
que sufre el planeta que, pese a todo, continúa su cíclico devenir.
Desde el punto de vista artístico, “Leviatán” destaca por la fuerza
y la expresividad de las ilustraciones, representadas con una paleta
de colores básica y trazos esquemáticos. La multiplicidad de planos
y perspectivas sugiere un planteamiento cinematográfico
en la sucesión de las imágenes, al ritmo de la lectura.
Ramón Trigo no escatima en metáforas visuales y sorprendentes
juegos humorísticos en un único y turbador escenario: el océano.
A nivel literario, se trata de una historia con estructura circular,
a base de frases breves y descriptivas. En conjunto, un texto
donde el misterio atrapa la atención de los lectores,
que son partícipes de los avatares de la tripulación de un barco
en su ardua persecución de una enorme ballena, como alegorías
del mundo y sus insensibles habitantes

PETISQUIÑO”, CONCURSO DE  TAPAS EN VIGO

Jueves, 6 Noviembre 2014

El 6 de noviembre comienza “Petisquiño”, el concurso de tapas organizado por la Federación de Hosteleros, que nace con el ánimo de convertirse en referente gastronómico y turístico de Vigo.

En el certamen participarán 60 establecimientos con propuestas muy diversas y precios entre 1,5€ y 3€.

Los vencedores participarán en el campeonato provincial de tapas y entre el público se sorteará un viaje para dos personas y... cientos de tapas gratis.

Micoloxia Ponte Lubian Coristanco

http://www.quepasanacosta.com/?p=36974

Ponte Lubián prepara as súas sétimas Xornadas Micolóxicas

Xornadas Micoloxicas no EFA Fonteboa

Para a primeira fin de semana de novembro teremos cita coas Xornadas Micolóxicas da Costa da Morte en Cee. Pero a última de outubro, xa abrimos a veda, pois ten lugar unha nova edición, xa van sete, das Xornadas Micolóxicas de Coristanco que artella a Asociación Ponte Lubián.
O venres 24, ás 8 da tarde na E.F.A. Fonteboa (en Feiranova s/n) contarán con Juan Carlos Lauroba que falará sobre a identificación de especies comestibles da nosa comarca. Tamén participará José Trigo introducindo aos asistentes ao cociñado e conservación dos cogomelos.
O sábado 25, haberá unha saída dende Fonteboa ás 10 da mañá para ir á busca de setas pola zona. Ás 13h. farase a selección das setas recollidas e, os que queiran, comerán en Fonteboa.
Para informarse e inscribirse: 639 630 152 (Andrés). Os prezos para participar nas xornadas son:
Adultos. Con xantar: 20 € (socios 10 €); Sen xantar: 10 € (socios 5 €). Nenos: 5

Xornadas Micoloxicas en Coristanco

Útil

 

Carballo

A micoloxía está de moda

The Flying Kittens! Probably You Haven’t Heard Of Them, But Believe Me They Exist! | BuzzWok | Stories With A Good Taste (Buzzwok)

As saídas ao monte son cada vez máis frecuentes e máis numerosas

Cristina Viu

carballo / a voz  26 de outubro de 2014  04:00

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Juan Carlos Lauroba foi un dos relatores da charla que se celebrou en Fonteboa. josé manuel casal

Medio centenar de persoas reuniron onte a asociación de veciños Ponche Lubián e a EFA Fonteboa para a saída ao campo que seguiu ás charlas celebradas na tarde do venres sobre a forma de recoñecer os cogomelos e o seu uso na cociña, seguidas tamén por moitos participantes. Tamén houbo percorrido, o segundo deste mes, organizado por Lumieira polos montes carballeses, tamén cunha notable presenza de participantes. Só nun ano o aumento de afeccionados conseguiu sorprender aos organizadores e os especialistas da zona xa non teñen ningún fin de semana libre, tal é a demanda.

O bo tempo de onte fixo que as saídas fosen máis agradables e case todos os que percorreron os montes volveron cos cestos cheos de diversas especies. En Coristanco estiveron nos montes de Cerqueirás, entre as parroquias de Erbecedo e Traba, onde atoparon gran cantidade de níscalos. No caso carballés o percorrido centrouse na zona costeira e tamén resultou un éxito.

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http://www.lavozdegalicia.es/noticia/carballo/2014/10/26/conservacion-posible-congelador-despensa/0003_201410C26C15995.htm?idioma=galego

 

  Carballo

A conservación é posible tanto no conxelador como na despensa

Os cogomelos, dixo, poden conxelarse. O segredo é cociñalas lixeiramente antes para eliminar parte da auga que teñen. Hai que saltearlas. Despois poden usarse para revoltos, cremas ou para acompañar guisos ou carnes.

Tamén se poden facer conservas ou incluso marmeladas. O procedemento é o habitual para estas preparacións.

Con todo, un dos mellores sistemas de conservación dos cogomelos é a deshidratación. En casa pode facerse no forno, pero agora tamén venden aparellos domésticos para facelo. Cando se vaia utilizar unicamente hai que rehidratarlas con auga.

José Trigo tamén deu a coñecer algunha receitas, pero sinalou que a mellor forma de degustar as de mellor calidade é simplemente feita á tixola.

De tapas por Vigo

Cafe Bar COSMOS
Pza. Princesa, 6 Bajo - 36202 Vigo (PONTEVEDRA)
667 791 550 

El "Cosmos" renace con brío
Si antes teníamos el Cosmos en Marqués de Valladares, ahora lo tenemos en la Plaza de la Princesa y si antes gozábamos esa tortilla que hacían Rosario y Marivita Díaz ahora tenemos la de Luz, que ha mejorado a sus maestras y ayer hizo hasta 40. Noly Acevedo, hijo de Rosario, está con Javier Brea detrás de esta cafetería reabierta en la Plaza de la Princesa, donde tuvo que cerrar la anterior en parte por la gente que se da cita en ella, ahora medio espantada por la diaria presencia de la Policía Nacional. El nuevo Cosmos, remozado, tiene ahora gusto de café de antiguo y no de snack bar hortera y ya se nota el cambio de clientela en su interior y su terraza, incluso en el ambiente de la plaza. Y hay desde desayunos hasta cenas o copas. Javier Buján, director de la Fundación Laxeiro, ya puede volver a tomar su tortilla y Carlos Lema, Pepe Cáccamo, Celso López Pazos... a recuperar su tertulia.

Comer en Bouzas Vigo

Para cenar ,comer o tapear en Bouzas
LA CARPINTERIA
Gastrobar Restaurante. El nuevo proyecto de Rafa Pérez y Elena Garmendia. Reservas en el 986123103. Rúa Alfolíes (Bouzas)-Vigo. 3



 




Tartas casers en La Carpinteria

BAR CHAVOLAS

Plaza de la Constitucion, 3, 36202 Vigo

Milagros Fernández llegó a Vigo de luna de miel y desde entonces sigue enamorada de su trabajo. El bar Chavolas, que toma el nombre de la localidad ourensana donde nacieron ella y su marido, Juan Gómez, ha sido durante décadas uno de los referentes de la ciudad. «Yo tenía 16 años y él 32», recuerda. «Y tengo tantas historias que me han pasado aquí que tendría que escribir un libro», apunta esta mujer que se ha pasado la vida entre fogones, pero disfrutando de una clientela que ha sido y es de lo más variopinta.

«Siempre habíamos tenido servicio en casa y cuando empecé -reconoce-, no sabía ni freír un huevo. Mi madre era muy buena cocinera pero por aquel entonces se puso muy enferma y no pudo venir a ayudarme

El Chavolas empezó siendo una modesta y recoleta taberna y en los últimos años ha ensanchado sus límites añadiendo otro comedor y una terraza. En sus mesas se han sentado comensales anónimos e ilustres que han compartido comida casera en un ambiente único. Milagros explica que han pasado por muchas etapas diferentes dependiendo del tipo de clientela, y todas las recuerda con gratitud. «Los primeros años trabajamos mucho gracias a la marinería que venía de Marín. A veces me venían a buscar a casa a las 2 de la mañana para hacerles la cena», cuenta.

El Chavolas también tuvo una época en que era en lugar favorito de los artistas y escritores, desde Cunqueiro a Laxeiro, que según recuerda Milagros, «dejó de venir un día y no sabíamos qué pasaba. Hasta que nos enteramos de que fue porque tiramos una mesa de mármol en la que siempre se sentaba».

El restaurante vigués también fue el que dio de comer durante más de dos décadas a la tripulación de Aviaco. «Pararon aquí durante 23 años y nunca nos íbamos sin saber si habían aterrizado sus aviones. Ellos nos levantaron el negocio y con ellos empezamos a ampliar la carta añadiendo también el marisco. Me animé gracias a la señora Delmi, que trabajaba en La Mimosa y tenía muchas tablas, y me convenció para añadir un producto con el que yo, al principio, me daba miedo trabajar».

Después llegaron los artistas del teatro, y los del cine. Las paredes del restaurante están llenas de fotos, gran parte de ellas firmadas por sus protagonistas. Hay actores, pintores y músicos famosos de estómago agradecido que han dejado su huella y que suelen regresar al lugar cada vez que vuelven a Vigo. «Los que aún viven, repiten», sentencia. A uno de los que recuerda con más cariño es a Jorge Sanz. «Cuando empezó a venir aquí aún era un niño que llegó acompañado por su madre y por el actor Manuel Alexandre». Y no se olvida tampoco del disgusto que se llevó cuando se dio cuenta de que alguien le había robado varias de las fotografías enmarcadas de una de las paredes. Sobre todo la de José María Rodero, al que tenía especial apego.

Al pie del cañón

A pesar de que los años pesan, y las rodillas ya no aguantan (lleva tres años esperando por una operación), Milagros asegura que no se cansa de seguir al pie del cañón. «Le tengo mucho cariño a esto. Es mi vida. Y cuando estás a gusto, resistes lo que puedes», dice. Aunque ya no está siempre ante los fogones como antes, lo supervisa todo y sigue siendo el pilar principal del local junto a su marido, que es, asegura ella, «el alma del negocio. Tiene 85 años y hay que ver con qué cariño viene la gente preguntando por él y cómo sigue ocupándose de la contabilidad, todo el papeleo y muchas cosas más».

Las hijas de Milagros y Juan son filólogas y su futuro no parece que vaya a pasar ya por continuar la tradición. Sin embargo, a su nieta de once años, que vive en Alemania, le encanta atender a la clientela y ponerse el delantal cuando viene. «Lleva mis genes», asegura, orgullosa.

Desde 1958.

Calle Cesteiros, 3.

Sus paredes están llenas de fotos autografiadas por cientos de personajes famosos.

De tapas en Cangas

www.conservasartemar.es
ARTEMAR Tienda Degustación

Plaza Eirado do Señal, 4, 36940 Cangas de Morrazo
Pontevedra 

Teléfono:986 19 14 00

Horario 11:00–16:00, 19:00–23:00 

Lo excepcional es normal en estos tiempos que toca vivir… a veces es al revés. En Cangas, desde hace una semana, encontramos una de esas sorpresas donde con naturalidad, disfrutamos de una propuesta arriesgada y comprometida, que en realidad es un tesoso para la céntrica plaza donde se encuentra y para todos los que pasan por allí… como fue mi caso. Artemar, la tienda degustación, nace como un mashup entre lo que se puede hacer con las artesanas conservas de la misma marca y que dieron nombre a esta aventura gastronómica, y la buena mesa, donde la sorpresa está asegurada por la ocurrente elaboración de los platos que salen de su cocina.

Distintos proveedores de la zona como Menduiña y sus cervezas, los quesos de Cortes de Muar… y muchos otros, forman parte de su lista de complementos inexcusables. Las propuestas de Artemar son pequeñas delicias culinarias. Te darás un capricho si pruebas su caballa ahumanda con trigueros, las navajas con huacamole, el pulpo ahumado con patata -en mi lista de preferidos-, las sardinas con patata y cebollino, su ya clásico mejillón con wakame o el curiosísimo huevo poché con espagueti… y así hasta una decena de propuestas que acaban en un postre que recomiendo encarecidamente, las castañas con helado de vino, toda una experiencia.

Tabernas en o Calvario

Bar PALLARES
Camino Mideiros 2, 36205, Vigo (Pontevedra)

Teléfono:

986 273 352

En O Calvario, de tabernas
Cuánto ha cambiado el barrio vigués de O Calvario, ahora mucho más humanizado en sus calles. Yo me fui el miércoles festivo y soleado a hacer un fugaz recorrido a la una de la tarde por su geografía tabernaria con un guía del lugar, y a fe que todo estaba lleno allí donde fuimos quizás porque en bares tan populares el precio es muy llevadero. Lo abrimos en el Pallarés (c/ Camiño dos Medeiros) tomando un vino de Arbo que nos sirvió Abel Pallarés, propietario y miembro de la Muy Serenísima Orde dos Cabaleiros de Vigo, que acompañamos de una tapa de carne ao caldeiro que cocinó Viki con su buena mano. Siguió la ronda y fuimos al Cortesía de Pepe y Marisa (c/ Badajoz), en donde alguna vez comí lamprea aunque el miércoles no había espacio ni para tomar patatillas. La tercera fue en Los Celtas (c/Dr. Carracido), un bar cafetería con alma de taberna donde encontré al cantante Fon Román y en que Alfredo Puga pasa todo el día. ¡Qué tiempos aquellos en que trabajaba en Francia y debía viajar cada poco por África y Europa! Luego quiso que su hija creciera en España y aquí volvió, como tantos. Los Celtas estuvo antes en la calle Palencia, pero se quedaba pequeño. Y el cuarto misterio lo rezamos en el Casanova, taberna de raza en la que Pepita y Julio Puga (hermano de Alfredo) preparaban una cuchipanda a una peña. Menos en el primer bar, en el resto mandaba gente de Arbo, y de Arbo venía su vino. Nos quedaron por visitar un ciento más

 

Xornadas Agroecoloxicas

Xornadas Agroecoloxicas

A Plataforma pola defensa de Corcoesto e Bergantiños e polas Asociacións de Veciños-as de Valenza e Cereo xa teñen perfectamente listas as Xornadas Agro Ecolóxicas que se celebrarán estes venres 27 e sábado 28 de xuño, en Valenza e Cereo (Coristanco).
Unhas Xornadas que continúan co obxectivo de poñer en valor os usos agrogandeiros e forestais da comarca fronte aos intentos converter a mesma nunha meganina como pretenden coa coñecida mina de Corcoesto.
A Primeira parte das mesmas celebrarase o venres 27 de xuño ás 20 h. no local social de Valenza e no que participan:

• Xoán C. Carreira, profesor do Dpto. de Enxeñería Agroforestal da USC, que falará sobre “Agricultura a pequena escala” na que abordará a importancia tanto do seu papel social como da súa produción agraria, fundamental para alimentar á poboación galega. Este tipo de agricultura é unha agricultura de precisión (a máis moderna) pero feita, sen a axuda do satélite, co traballo, a experiencia e a sabedoría de moitas xeracións de labregos e labregas.
• Isabel Vilalba, rexenta unha explotación de vacún de leite e fabas en Lourenzá. Foi responsable da Secretaría das Mulleres do SLG, forma parte da directiva da Coordinadora Europea da Vía Campesiña, que foi quen lanzou o concepto de soberanía alimentaria como o dereito da xente a decidir sobre as políticas agrarias da súa terra, e de producir alimentos a nivel local. En xuño de 2012 foi elixida secretaria xeral do Sindicato Labrego Galego. Falara sobre este concepto de “Soberanía alimentaria”.

A segunda parte das mesmas celebrarase o sábado 28 de xuño, terá dúas parte diferenciadas, unha teórica pola mañan ás 11 horas no local social de Valenza, baixo o título “Producindo alimentos ecolóxicos”. Seguidamente terá lugar un xantar colectivo e a continuación unha parte práctica na horta.
Esta segunda parte estará a cargo de Carmen Freire, labrega que traballa na súa explotación no concello de Rois. Carmen Freire defende que as explotacións familiares dependan máis dos seus propios recursos que das materias primas externas, defende que a agricultura labrega, debería ter en conta que haxa xente vivindo da produción de alimentos (ofrecendo produtos frescos e transformados e en condicións sociais dignas, e dicir, ademais de non explotar a terra, tampouco non explotar as persoas) e de distribución; a a agricultura ten que volver a ser considerada coma un ben social.

Inscrición aberta

A participación nestas Xornadas Agroecolóxicas esta aberta a todo o mundo, unicamente recoméndase que para o xantar colectivo e as prácticas na horta as persoas fagan unha inscrición previa, gratuíta, no teléfono 639630152.

Comer en Vigo barrio de Bouzas

LA CARPINTERIA
Gastrobar Restaurante. El nuevo proyecto de Rafa Pérez y Elena Garmendia. Reservas en el 986123103. Rúa Alfolíes (Bouzas)-Vigo. 3 


 
Anchoas del Cantábrico con pimientos ahumados al carbón