Comer na Estrada

Casa Trabazo: unha deliciosa viaxe no tempo na Estrada

16 / Outubro/ 2009 17 comentarios

Comer en Ponte da Lima

Restaurante A Carvalheira, Ponte de Lima (Portugal)

El restaurante A Carvalheira, situado en el lugar de Antepaço, ayuntamiento de Ponte de Lima (Portugal), debe su nombre al majestuoso roble (carballo en gallego, carvalho en portugués) que preside el precioso jardín que lo circunda.

El camino de subida la restaurante nos predispone para lo que veremos a continuación: una cuidada concatenación de árboles y arbustos bien cuidados, un caserón de piedra restaurada con primoroso cuidado y un hall de entrada agradabilísimo, con galería al jardín y cómodos sillones para la espera o una larga sobremesa.

En las paredes del hall vemos varios cuadros enmarcando críticas y referencias del lugar. Una puerta blanca que da entrada a un espacio muy especial, un restaurante de los que quedan pocos, con su barra al fondo, preámbulo de la cocina, lleno de mesas bien distribuidas y una gran lareira en el centro del local, encendida con troncos de roble chispeantes; la lareira tiene una mesa a sus pies, la más bonita del comedor. ¡Esa era nuestra mesa!

El propietario del local nos saludó con esa amabilidad tan típica de los restaurantes portugueses, amabilidad no exenta de la dignidad que siempre ha tenido un pueblo que navegó por cientos de mares y conquistó muchos países.

A diferencia de la amabilidad demostrada por el propietario, el camarero que nos atendía no demostró el mismo tino ni saber estar, no sé si sería por que yo era español (no creo) o por que la persona que dirigiría la elección de los platos era portuguesa y muy extricta (pero correcta) en las ordenes e instrucciones. En todo caso, una pena.

Al terminar la selección de platos, sin ningún asesoramiento por parte del camarero, la comida resultó una especie de monográfico sobre el bacalao (bacalhau en portugués) en algunas de sus mejores preparaciones.

Los platos elegidos, fueron:

- Salada de bacalhau com broa (1): un suculento plato a base de bacalao deshilado acompañado de aceitunas negras y verdes, pimiento, tomate, cebolla, ajo, orégano, sal y aceite y vinagre, en una mezcolanza muy bien presentada y mejor condimentada, en compañía de unas rebanadas de pan de broa ligeramente frita. Un gran primer plato.

- Sonhos de bacalhau: con la misma base de bacalao deshilado, se mezcla con harina, manteca y huevos, para hacer una especie de buñuelos o croquetas de una textura esponjosa y muy sabrosa. Un plato consistente y sabroso, quizá el menos apropiado para la comida.

- Alheira com legumes: un magnífico plato de la cocina más tradicional portuguesa. La alheira es un embutido típico de la comarca de Trás-os-Montes, siendo el más famoso el que se prepara en Mirandela. La presentación y el sabor de este plato me dejó sorprendido, y me supo a poco: habría tomado mucho más y a buen seguro que volveré a degustarlo.

- Bacalhau con broa: el plato fuerte de la comida fue el famoso y recomendadísimo bacalhau con broa, la especialidad del chef; resultó ser una de las mejores preparaciones de bacalao que he tomado en mi vida. La presentación en fuente de barro y la costra formada por la masa de broa al horno, hacen de este plato un delicioso complemento de un almuerzo en día frío y lluvioso.

- Baba de camelo: uno de los más típicos postres portugueses, a base de leche condensada, huevos y gelatina neutra, todo batido. Se presentó en la mesa con finas lonchas de castaña y nueces. Muy agradable de sabor, a medio camino entre una espuma, una mousse y un dulce de leche.

- Vino Quinta dos Carvalhais “Touriga Nacional”: un vino de una pequeña bodega del Dâo, elaborado con la uva touriga nacional, monovarietal, de producción limitada y con una inmejorable relación de calidad, excelsa, y precio muy contenido (64 € botella). Un vino dotado de un intenso y profundo color morado, gran paladar, equilibrado, elegante y con un prolongado retrogusto. Pese a que con el bacalao combinaba perfectamente, este gran vino quizá hubiera sido más apropiado para platos de carne ligera.

- Chupitos de aguardiente de hierbas y café de Palácio da Brejoeira, servido en un enfriador que no había visto en mi vida pero que permitía mantener los licores en su justo punto de frescor.

- Cafés: desgraciadamente, y pese a ser Portugal uno de los mejores países en la calidad de los cafés servidos, desgraciadamente, repito, el brebaje que nos pusieron no estaba a la altura de la calidad de la comida..

Resumiendo: una excelente comida en calidad y presentación, con una instalaciones magníficas y extremadamente relajantes y placenteras (inmejorable la mesa al lado de la chimenea encendida), con un servicio de sala que empezó mal, ligeramente secos, sin una sonrisa, pero que según avanzaba la comida fue mejorando.

El almuerzo se inició a las 13:30 hora portuguesa y terminó a las 16:50, después de una animada, divertida y placentera sobremesa, llena de anécdotas, chistes y alguna que otra discusión política.

Muy recomendable una visita a este restaurante. Y más recomendable aún reservar mesa con anticipación (teléfono 258742316 de Ponte de Lima-Portugal).

Comer en Aldan (Cangas do Morrazo)

Comer en Monção

En una calle estrecha y en pleno corazón de la localidad lusa de Monçao, a escasos metros de la plaza Deu-La-Deu, se localiza este restaurante que por fuera no dice lo que se esconde en su interior. Su interior es acogedor en la entrada a mano derecha tiene un expositor y la barra y sus paredes son parcialmente de piedra, como si fuera una casa rústica.

La especialidad del restaurante Cabral es el cabrito á moda de Monçao, aunque tiene variedad de platos de carnes, tambien tiene para elegir buenos platos de pescado, por lo que la cocina es tipicamente regional portuguesa, con unos postres que merece la pena probar y sobre todo por sus buenos precios. De hecho el día que estuvimos, un fin de semana, estaba a tope.

Comer en Bueu

PEIXOTO

BAR PEIXOTO  Costa Figueirón, 3 - BELUSO - Bueu - PONTEVEDRAteléfono, mapa y más info 

Qué embeleso, qué placer
¡Qué caras de placer, de embeleso, mirando la ría y masticando los frutos de la misma! Esa impresión daban el martes en el bar Peixoto, ahí en lo alto de Beluso, unos vigueses de fe. Digo que quienes estaban en alegre camaradería y francachela contemplando con arrobo la bahía de Bueu sin dejar de masticar por ello eran el ex alcalde Manoel Soto (sin vino), Raúl del Olivo, Eugenio Álvarez, Rafa Larriva, Lorenzo Morales (alias “el licenciado”) y el fotógrafo Magar. Y puedo prometer y prometo que estaban atacando sin clemencia a una banda de camarones aliada con otras de percebes y vieiras, rematando luego la faena contra un guiso de pescado y sargo. Al anfitrión y dueño del “Peixoto, Manolo, lo conocimos en el Puesto Piloto en los 70 con los maestros Antonio y Argentino, luego en el Club de Golf Domaio... Felices ellos, allá de Beluso

Comer en Teis

OS PENEDOS

Avda. de Galicia, 107 - TEIS - 36207 Vigo (PONTEVEDRA) 

986452160 » 986 452 160

Si os gusta el marisco de calidad, no quereis que os cobren mucho y no os importa demasiado que sea un local de clientela obrera (no turístico), pues no busqueis más. El Bar Os Penedos está situado en la Avda. de Galicia 107 (cerca de las Siete Torres, para los que seais de aquí).

Comer en Viana do Castelo

Restaurante Casa Mariana

+351 258 981 327

Estrada Pedro Homem de Melo 42 (lugar de São Roque)

Afife, Portugal

Para comer un Robalo fervido con verduras

Para comer en Moaña "Portobelo"

 PORTOBELO TERRAZA BAR
C/Samertolameu de Meira 9
Tlf.986311831
Para tomar  Pizza & Bocatas en una de las terrazas mas hermosas de la Ría de Vigo
precio barato

Comer en Caminha

Restaurante Napoleon

Seara - Coura de Seixas
Caminha (Seixas)
Porto e Norte
Tel: 258 727 115


En Seixas, a dos kilómetros de Caminha. Comidas a la carta. Cierra domingos noche y lunes, salvo en verano; y del 8 al 26 de diciembre y del 17 de mayo al 5 de junio

Comer en Torroña (Oia)

Bar Casa Paco
Torroña 14. (Torroña, municipio de Oia) 

Telf: 986 362 171


Percebes y cabrito al horno
Comer solo con reserva

Comer en Valença do Minho

o escondidinho
Rua de Chamosinhos+351 251 839 256

Sáo Pedro da Torre, Portugal

Restaurante O Escondidinho (Polbo Assado na Brasa)

comer en Aveiro

A Tasca do Confrade – Aveiro

Rua dos Marnotos, 34
3800-220 Aveiro
Tlf: 234 386 381

En Portugal tienen por costumbre, en los restaurantes, colocar en la mesa un aperitivo o entrada -aceitunas, mantequilla, queso, paté de sardinas- junto con el pan, sin que se haya pedido y que luego incluyen en la cuenta. En esta ocasión las entradas que nos pusieron fueron muy cuantiosas en cantidad, calidad y precio (cerca de 20€) y tuvimos que rechazarlas, cortesmente, ya que nos parecieron excesivas.

Para la cena (4 adultos y 3 niños) pedimos como platos principales:

• Arroz Tamboril (2 personas)
• Cataplana de pescados (2 personas)
• Cordero (1 persona)

Salvo el plato de cordero que era un poco justo para dos niños con apetito, el resto -el arroz y la cataplana- fueron unas raciones más que suficientes que nos permitieron repetir varias veces y que además estaban exquisitas.

El maridaje lo hicimos con un vino blanco de la región del Alentejo: Monte Velho de las bodegas Herdade do Esporão muy aromático y afrutado. Elaborado a partir de cepas de las variedades Roupeiro, Antão Vaz y Perrum.

Al final de la cena tomamos unos postres, cafés e infusiones acompañados por unos licores que nos ofrecieron -dulces y secos-

La cuenta total, creo recordar, no llegó a los 95€

Tapear en Cangas do Morrazo

O JEFEManuel Graña, 8 - 36940 Cangas (PONTEVEDRA)986 300 744

COMER EN CANGAS DO MORRAZO

Restaurante Casa Eladio

, Pontevedra. Av. Ourense, 50 - 36940 - Cangas.

tF. 986302475 

ELADIO: Está justo donde acaba el casco urbano y empieza la playa de Rodeira, tambien es muy recomendable

Bar Areeiro

Av Orense 89, Cangas, Pontevedra 36940

Tf   986303091: Está cerca de la playa de Rodeira, que es la del pueblo, se come muy bien y a un precio razonable.

Comer en Moaña

 Restaurante Casa Barral-Moaña (Pontevedra) :

Tel: 696 51 05 30LUGAR DE EL ROSAL EDIFICIO ROSAL XI

MOAÑA  (PONTEVEDRA)  36950

 

Especialidad de marisco y pescados y productos de la zona.

Comer en Vigo

CASA PEPE DE JUAN
Bajada de San Roque, 20
36204 Vigo
986 425 523

Comer ostras en Vigo

Es el lugar más conocido de Vigo, donde se puede comprar recuerdos y artesanía, visitar el casco histórico de Vigo o comer el la calle de las Ostras. Esta es la calle donde se consume más marisco de todo el mundo, las "Ostreiras" sirven a un precio muy económico las ostras recién llegadas de los viveros que hay por toda la Ría de Vigo. Las mariscadas son, junto con las ostras, el plato estrella que se suele acompañar de un buen vino Albariño o Ribeiro.

tapear en Vigo

Vinoteca Cabernet

Teófilo Llorente 29 Vigo, 36202

Comer en Vigo

La comidilla

Palma 5 Vigo, 36202
Horario: M-D de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 00:00